* Rövid, tematikus bevezetés a csokoládé világába a találkozó helyszínén. Édesmindegy. Pozsonyi út 16. Amiről többet fogsz ezután tudni: hogyan kell csokoládét kóstolni, milyen alapanyagokból, és hogyan készül a csokoládé? A kóstolás és minősítés alapszabályai. Hírek, trendek a csokoládé világából. Mire figyeljünk amikor csokoládét választunk. Mitől lesz egy csokoládé, a világ legjobb csokoládéja. Mindenről röviden tömören, de alaposan 30 percben.
* Műhelylátogatás a Keserédes Csokoládéműhelyben. www.keseredes.hu
Itt mindent megtudhatsz, arról amit mindig is tudni szerettél volna: hogyan készül a táblás csokoládé, a bonbon, és a trüffel. Bonbon, trüffel és praliné kóstolása, és készítése.
* Szezonális és területszelektált csokoládék Szántó Tibor csokoládéműhelyéből, a Horánszky utacai Gourmet szaküzletben. www.szantotibor.com
Saját pörkölésű kakaóbabból készült csokoládék, avagy „bean- to- bar“ táblák a tiszta stílus képviselőjétől. 2013-ban bronzéremmel jutalmazott Grate taste díjas csokoládét kóstolunk, majd egyedülálló terelületszelektált csokoládékat a Karib térségből. Mindezek mellé iszunk, egy igazán kellemes forrócsokoládét, ami kivételesen, a venezuelai hagyományok betartásával, vízzel készül.
* Rózsavölgyi csokoládébolt a Királyi Pál utcában. www.rozsavolgyi.com
A nagy múlttal rendelekző csokoládéműhely, rengeteg elismérést kapott nemzetközi szakértőktől. Magyar csokoládékészítőkként elsőként kapták meg
2011-ben a Academy of Chocolate bornzérmét. Azóta minden évben, újabb és újabb díjakat nyernek. De hogyan lehetséges ez? Megtudhatjuk, miután megkóstoltuk a saját csokoládéból készült táblás csokoládékat és bonbonokat.
* Egy igazán különleges és kreatív családi csokolodéműhely: a Zangio. http://zangio.hu/
Sugallat és szenvedély. Valóban ezt találjuk meg a bonbonokban és a trüffelekben egyaránt. Rengeteg kísérletezés, tapasztalat és tudás van, a fantáziadúsan elnevezett bonbonkban. Játék a nevekkel, játék a csokoládéval. Ez a Zangio.
* Egy hasznos csomag. (10%-os kuponok, víz, jegyzettömb, toll, szalvéta, egyéb útravaló)
